ОПОП СПО - ППКРС 43.01.09 Повар, кондитер


Код, шифр	43.01.09
Образовательная программа, направленность, профиль, шифр и наименование научной специальности	ОПОП СПО - ППКРС 43.01.09 Повар, кондитер
Наименование профессии, специальности, направления подготовки, научной специальности	ОПОП СПО - ППКРС 43.01.09 Повар, кондитер
Уровень образования	среднее профессиональное образование
Форма обучения	очная
Срок получения образования	3 года 10 месяцев
Адаптированная образовательная программа	Нет
Государственная аккредитация	есть
Срок действия государственной аккредитации	бессрочная

Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

ОУП.01 Русский язык
ОУП.02 Литература
ОУПУ.03 Математика
ОУП.04 Иностранный язык
ОУПУ.05 Информатика
ОУП.06 Физика
ОУПУ.07 Химия
ОУП.08 Биология
ОУП.09 История
ОУП.10 Обществознание
ОУП.11 География
ОУП.12 Физическая культура
ОУП.13 Основы безопасности и защиты Родины
ДУП.01 Рисунок и лепка
ДУП.03 Проектная деятельность
ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности
ОП.05 Основы калькуляции и учета
ОП.06 Охрана труда
ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности
ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
ОП.09 Физическая культура
ОП.10 Основы предпринимательской деятельности
ОП.11 Цифровые технологии в профессиональной деятельности
ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
МДК.01.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и хранению кулинарных полуфабрикатов
МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
МДК.03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
МДК.03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
МДК.04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разного ассортимента
МДК.05.01 Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
ПМ.06 Освоение профессии рабочего, должности служащего (одной или несколько) в соответствии с перечнем профессий рабочих, должностей служащих, соответствующих профессиональной деятельности выпускников (11176 Бармен)
МДК.06.01 Технология выполнения работ по профессии 11176 Бармен

Практики

УП.01 Учебная практика
ПП.01 Производственная практика
УП.02 Учебная практика
ПП.02 Производственная практика
УП.03 Учебная практика
ПП.03 Производственная практика
УП.04 Учебная практика
ПП.04 Производственная практика
УП.05 Учебная практика
ПП.05 Производственная практика
УП.06 Учебная практика
ПП.06 Производственная практика

Ссылка на описание образовательной программы с приложением ее копии

43.01.09 Повар, кондитер ОПОП-П_ОЧ 2025.docx (3,0 МБ)

Ссылка на учебный план

УП повар, кондитер 2025.pdf (1,1 МБ)

Ссылки на рабочие программы

Приложение 1, 2025-2028.rar (2,9 МБ)

Приложение 2, 2025-2028.rar (14,1 МБ)

Приложение 3, 2025-2028.rar (7,9 МБ)

Ссылка на календарный учебный график

Календарный учебный график набор 2025 (2).pdf (1,6 МБ)

Ссылка на рабочие программы практик, предусмотренные соответствующей образовательной программой

Производственнная практика набор 2025.rar (13,7 МБ)

Учебная практика набор 2025.rar (12,2 МБ)

Ссылка на методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса, а также рабочие программы воспитания и календарные планы воспитательной работы, включаемых в ООП

Программа воспитания 43.01.09 Повар, кондитер.docx (188 КБ)

14.rar (17,3 МБ)

Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная деятельность

Профессиональные дисциплины

Название научного направления/научной школы

Повар, кондитер

Результаты научной деятельности

Сведения о научно-исследовательской базе для осуществления научной деятельности

ГАПОУ "Акбулакский политехнический техникум" распологает базой для осуществления научной деятельности: компьютеризированными рабочими местами с выходом в Интернет, специализированными кабинетами и лабораториями. В распоряжении занимающихся научно-исследовательской деятельностью также имеется электронная библиотека.

Информация о трудоустройстве выпускников за 2024/2025 учебный год


Количество выпускников	24
Количество трудоустроенных выпускников	7